Catégorie : produits alimentaires
Épicerie portugaise : quels produits plébiscités par les chefs ?
La gastronomie portugaise, bien plus diverse que ce que l’on pourrait croire, attire de plus en plus l’attention des chefs du monde entier. Des saveurs subtiles aux produits authentiques, le…
Entretien d’un local alimentaire : quelles obligations sanitaires respecter ?
L’entretien d’un local alimentaire est une démarche essentielle pour garantir la sécurité et la qualité des produits servis au sein d’un établissement de restauration. Dans un environnement où l’hygiène est…
Dégustation d’huîtres : choisir des produits issus d’une aquaculture durable
La dégustation d’huîtres est une expérience culinaire unique qui ravit les palais des amateurs de fruits de mer. Cependant, avec la prise de conscience croissante des enjeux environnementaux, il faut…
Explorez les délices des produits de charcuterie
Entrez dans l’univers savoureux de la charcuterie, où chaque produit est une promesse de découvertes gustatives et de traditions culinaires. Des saucissons aux pâtés, en passant par les volailles fumées,…
Les différents types d’huîtres
Les huîtres, ces trésors de la mer, sont appréciées depuis des siècles pour leur goût unique et leurs bienfaits nutritionnels. Elles se déclinent en une multitude de variétés, chacune offrant…
Fromage fermier local : une option durable pour votre panier de courses
L’importance de consommer des produits locaux s’est imposée comme un pilier du mode de vie durable. Parmi ces produits, le fromage fermier local se distingue non seulement par sa qualité…
Comment est fabriqué un fromage bio ?
Le fromage figure parmi les produits laitiers les plus appréciés. Il se décline en plusieurs types qui peuvent être regroupés en 2 catégories : le fromage ordinaire et le fromage bio.…
Plantes comestibles : Bienfaits pour la santé
Les plantes comestibles sont souvent abondantes dans la nature, mais ils peuvent parfois aussi apparaître dans votre assiette. En incorporant des plantes comestibles dans votre cuisine, vous pouvez ajouter des…
Quel type d’emballage pour vos produits alimentaires ?
Vous œuvrez dans l’industrie alimentaire ou dans la distribution de produits alimentaires ? Choisissez vos emballages alimentaires en tenant compte de l’impact qu’ils ont sur l’environnement. Ainsi, quel genre d’emballage faut-il…
Consommer des produits locaux : quel est l’intérêt ?
Depuis quelques années, le concept « consommer local » ou « produits locaux » a fait son retour dans le secteur de l’alimentation. Malheureusement, certains, jugeant les produits locaux trop chers, refusent d’en acheter.…